Wild Arc Farm

Wild Arc Farm est une expérience de production durable d'aliments et de boissons dans un environnement de petite ferme. En attendant de récolter les fruits de notre jeune vignoble d'origine, nous travaillons en partenariat avec des producteurs locaux pour aider à développer un programme de gestion de vignobles bio-intensif qui fonctionne dans notre climat du nord-est parfois difficile. 10 acres au coeur de la vallée de l'Hudson Wild Arc Farm se trouve dans le hameau de Pine Bush, « la porte d'entrée des Gunks », dans la vallée de la Mid-Hudson. La vallée de l'Hudson est au cœur de la production alimentaire de l'État de New York depuis des centaines d'années. Il abrite également à la fois les établissements vinicoles les plus anciens et les plus anciens des États-Unis. Nous pensons que les sols granitiques de la région et les microclimats influencés par l'Atlantique et les Catskills peuvent produire des vins de classe mondiale. Todd et Crystal ont quitté Brooklyn à l'été 2016 après 30 ans combinés dans la ville pour s'essayer à la construction de systèmes alimentaires durables dans la vallée de l'Hudson. Tous deux avaient une expérience très limitée dans l'agriculture, principalement relégués à la culture de tomates, de poivrons, d'herbes et de houblon sur les escaliers de secours (lorsque les écureuils du quartier n'ont pas tout tué par dépit.) Étant des New-Yorkais à vie, ils voulaient montrer cet intéressant et des vins dynamiques pourraient être cultivés dans la vallée de l'Hudson dans le cadre d'une petite ferme biodynamique axée sur la permaculture.

Information

Nom de Domaine:
Wild Arc Farm
Nom du vigneron naturel :
Todd Cavallo & Crystal Cornish
Pays:
États Unis
Région:
NY
Appellations :
Amorici vineyard, Washington county, Ny., At last farm, Finger lakes, Bruynswick vineyard, Clos de cochon, Cayuga lake, Folts farm, Flx, Hudson river region, Kff vineyard, Ny, New york state, Nostrano vineyards, Whitecliff
Cépages :
Cabernet franc, Marquette, Gamay, Ny, Aromella, Riesling, Traminette, Cabernet-franc, Cider, Wildflower honey, Field blend, Teroldego, Chardonnay, Noiret, Cayuga, Apples, Merlot and gamay, Chaunac