Côte Des Cailloux - Jacques Mathieu
Abbiamo piantato il vigneto Côte des Cailloux nel 1996 come blend di campo. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Chassellas. La vinificazione viene effettuata in collaborazione con l'azienda vinicola Coturri, pioniera dei vini senza solfiti in California da quasi 4 decenni. Nessun intervento e zero solfiti. Il vino si fa in vigna.