Côte Des Cailloux - Jacques Mathieu
Nous avons planté le vignoble de la Côte des Cailloux en 1996 en assemblage de plein champ. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Chassellas. La vinification est effectuée en collaboration avec Coturri Winery, pionnier des vins sans sulfite en Californie depuis près de 4 décennies. Aucune intervention et zéro sulfite. Le vin est fait à la vigne.