Alla Sans Wine Co., acquistiamo uve da agricoltura biologica da vecchi vigneti nelle contee di Lake, Mendocino e Napa. I nostri vini sono fatti in modo naturale e sono prodotti nella Napa Valley. Tutti i nostri vini sono certificati vegani, non contengono solfiti aggiunti e sono fermentati a secco, senza zuccheri residui (o aggiunti). Siamo il primo produttore di vini monovitigno, varietà e annate confezionati in lattina! Sans Wine Co. è una collaborazione tra marito e moglie, Jake Stover e Gina Schober. La loro preferenza per "vini del luogo" freschi, vivaci e accessibili ha aperto la strada a quella che oggi è la Sans Wine Co. La filosofia alla base di Sans Wine Co. è l'approvvigionamento e la coltivazione di uve da vino di alta qualità da vigneti coltivati biologicamente e coltivatori attenti all'ambiente al fine di creare vini naturali, confezionati in lattine. Provengono da vigneti dove le viti risalgono agli anni '40 e coltivano internamente due delle proprietà del vigneto Napa. I loro vini sono certificati vegani e sono l'unico produttore di vino in lattina a produrre vini da singolo vigneto, da uve da agricoltura biologica e prodotti naturalmente, nella Napa Valley. Jake Stover, originario del Kansas e allievo dell'Università del Kansas, su consiglio di suo fratello maggiore, ha rinviato l'iscrizione alla scuola di legge per fare uno stage in un'azienda vinicola di Napa per la vendemmia 2008. Nel corso degli anni Jake ha lavorato per viticoltori sia convenzionali che biologici, il che lo ha portato a concentrarsi sulla viticoltura "oltre il biologico". Ha avviato la propria azienda agricola nel 2014, Stover Vineyard Management, ponendo l'accento sull'assenza di pesticidi in vigna e sull'agricoltura a secco. Gina Schober è originaria della Bay Area, in California. Suo nonno è stato un viticoltore a Lake County per 30 anni. La passione di Gina per il vino è iniziata mentre lavorava nella ristorazione, dove ha lavorato come manager e sommelier. È diventata Sommelier Certificato attraverso la Corte dei Maestri Sommelier nel 2010 e alla fine si è trasferita nella Napa Valley, per lavorare per il Thomas Keller Restaurant Group. Oggi è la rappresentante di vendita Napa per un broker di vino della California settentrionale, mentre contemporaneamente gestisce le operazioni quotidiane, le vendite e la distribuzione di Sans Wine Co.