Siamo madre e figlia che, motivate da Mariano Taberner, abbiamo iniziato nel 2022 a produrre il nostro primo vino, Wild fermentation. Siamo a La Portera, un piccolo villaggio nel distretto di Requena, che non conta più di 60 abitanti. Qui le vigne ci circondano, e ci regalano i loro frutti e i loro colori. Produciamo a Bodegas Cueva, lì abbiamo i nostri magazzini e due piccoli campi, uno di bobal centenaria e l'altro di tempranillo. La cantina risale al 1900 e racchiude al suo interno tanta magia. Quest'anno abbiamo iniziato anche a produrre un bianco con uva Tardana proveniente dal campo di un vicino. Non utilizziamo trattori se non piccoli per trasportare i depositi di microrganismi per trattare le viti. Questo è l'unico trattamento che Lea fa insieme alla potatura. La nostra azienda si chiama “vini gratis per le donne” e questo significa che è per tutti, ma fatta da donne, in questo caso io e mia figlia. Crediamo che l'unione tra donne sia molto importante per creare, a partire dalla libertà, per questo abbiamo dato quel nome alla nostra piccola associazione creativa. Per ora abbiamo un solo vino sul mercato, si tratta di wild fermentation, una macerazione carbonica del bobal di cui abbiamo realizzato circa 600 bottiglie. È stato un processo molto laborioso poiché abbiamo dovuto sboccare ogni bottiglia due volte, con la perdita e il lavoro che ciò comporta, ma lo abbiamo fatto con gioia e con grande entusiasmo per poter condividere il nostro primo vino. La pressatura è stata manuale. Le etichette sono dipinte a mano da @liqen, un galiziano con sede a Guadalajara, in Messico.