La Natural

La Natural: Il progetto La Natural è nato nel maggio 2017 con l'idea di far conoscere in Catalogna alcuni progetti di vino naturale provenienti da Rosselló (Francia meridionale).

A capo del progetto c'è Rafa Camps, che ha subito sentito l'esigenza di produrre il proprio vino. È così nato un progetto di sistema Negoce, in cui acquista l'uva e la vinifica in uno spazio affittato da un'azienda vinicola biologica nella regione dell'Empordà: Espelt. Da allora, ha prodotto tre vini con questo sistema. Nel 2019 hanno affittato il loro primo vigneto e nel 2021 Rafa ha coinvolto sua sorella Sara, un'agricoltrice agroecologica che lavora la terra dal 2001, che ha iniziato a prendersi cura del vigneto. Dal 2022, La Natural ha una propria cantina a Ventalló e Sara è stata seguita dall'enologa Marta Arenas. Nello stesso anno, hanno iniziato a produrre vino in questa cantina. Fin dalla sua nascita nel 2017, i vini prodotti sono ottenuti da uve biologiche (sia certificate che non certificate), con fermentazione spontanea senza selezione di lieviti, senza aggiunta di solfiti in nessuna fase del processo e senza alcun intervento enologico: il vino non viene acidificato, chiarificato o filtrato prima dell'imbottigliamento. La potatura, la vendemmia e l'imbottigliamento seguono un calendario lunare biodinamico e i lavori in vigna si attengono alle pratiche dell'agricoltura biologica e ai trattamenti omeopatici, nonché ad alcune pratiche di agricoltura rigenerativa nel vigneto Foixa. La cantina Ventalló: dal 2022, La Natural ha in affitto questa cantina dai produttori di olio d'oliva biologico Oli de Ventalló. La cantina misura circa 50 metri quadrati e dispone di cinque serbatoi da 2.000 litri, due da 1.000 litri e uno da 500 litri. Tutti i serbatoi sono in acciaio inox. In questa cantina vengono prodotti esclusivamente i vini La Natural.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
La Natural
Nome del vignaiolo
Sara & Rafa Camps
Paese:
Spagna
Regione:
Catalogna
Denominazioni:
Ct
Varietà di uva:
Garnatxa, Garnatxa tinta i carinyena, Garnatxa blanca (terra alta), Merlot (ventalló), Vernatxa y muscat prensado directo, Parellada, Monastrell, Carinyana (vilajuïga), Garnacha, Montònega, Chardonay y merlot (prensa directa), Garnatxa blanca, Carinyena, Garnatxa negra, Carinyena negra, Syrah, Merlot, Petit verdot, Muscat. (st. martí vell), Abeller, Roig, Negre caïm, Xarel.lo, Jaqué, Malvasía, Xarel.lo y otras variedades autóctonas