La Natural

La Naturel - Sara & Rafa Camps

La Natural : Le projet La Natural est né en mai 2017 avec l'idée de faire connaître certains projets de vins naturels de Rosselló (sud de la France) en Catalogne.

À la tête du projet se trouve Rafa Camps, qui a rapidement ressenti le besoin de produire son propre vin. C'est ainsi qu'est né un projet de système Negoce, où il achète des raisins et les vinifie dans un espace loué auprès d'un domaine viticole bio de la région d'Empordà : Espelt. Depuis, il a produit trois vins selon ce système. En 2019, ils ont loué leur premier vignoble, et en 2021, Rafa a fait appel à sa sœur Sara, agricultrice agroécologique qui travaille la terre depuis 2001, et elle a commencé à s'occuper du vignoble. Depuis 2022, La Natural possède son propre chai à Ventalló, et Sara est formée par la vigneronne Marta Arenas. La même année, ils ont commencé la vinification dans ce chai. Depuis sa création en 2017, les vins produits sont élaborés à partir de raisins issus de l'agriculture biologique (certifiée et non certifiée), par fermentation spontanée sans sélection de levures, sans ajout de sulfites à aucun stade de la vinification et sans aucune intervention œnologique : le vin n'est ni acidifié, ni clarifié, ni filtré avant la mise en bouteille. La taille, les vendanges et la mise en bouteille suivent un calendrier lunaire biodynamique, et le travail à la vigne est réalisé selon les principes de l'agriculture biologique et intègre des traitements homéopathiques, ainsi que certaines pratiques d'agriculture régénératrice dans le vignoble de Foixa. Le chai Ventalló : depuis 2022, La Natural loue ce chai auprès du producteur d'huile d'olive biologique Oli de Ventalló. D'une superficie d'environ 50 m², le chai comprend cinq cuves de 2 000 litres, deux de 1 000 litres et une de 500 litres. Toutes les cuves sont en acier inoxydable. Seuls les vins La Natural y sont produits.

Information

Nom de Domaine:
La Natural
Nom du vigneron naturel :
Sara & Rafa Camps
Pays:
Espagne
Région:
Catalogne
Appellations :
Ct
Cépages :
Garnatxa, Garnatxa tinta i carinyena, Garnatxa blanca (terra alta), Merlot (ventalló), Vernatxa y muscat prensado directo, Parellada, Monastrell, Carinyana (vilajuïga), Garnacha, Montònega, Chardonay y merlot (prensa directa), Garnatxa blanca, Carinyena, Garnatxa negra, Carinyena negra, Syrah, Merlot, Petit verdot, Muscat. (st. martí vell), Abeller, Roig, Negre caïm, Xarel.lo, Jaqué, Malvasía, Xarel.lo y otras variedades autóctonas