Lucy Chilvers

Lucy Chilvers fa parte della nuova ondata di viticoltori naturali in Catalogna, concentrandosi sull'agricoltura biologica e sui metodi a basso intervento nel paesaggio storico del Penedès. Dopo aver scoperto il vino naturale mentre lavorava nel settore alberghiero nel Regno Unito, si è formata in viticoltura ed enologia, maturando poi esperienza pratica presso produttori influenti come Radikon in Friuli.

Lucy ora coltiva circa 4,5 ettari suddivisi in quattro parcelle, coltivati principalmente a Xarel·lo, insieme a Sumoll, Parrellada, Macabeo, Muscat d'Alexandria e Merlot. I suoi vigneti si trovano tra i 150 e i 400 metri di altitudine su terreni argillosi, calcarei e sabbiosi, con alcune viti che hanno quasi un secolo di vita.

Il suo approccio combina la viticoltura biologica, una piccola quantità di zolfo e pratiche biodinamiche selezionate in vigna, senza apportare alcuna aggiunta in cantina, dando vita a vini che riflettono chiaramente ogni luogo.

Lucy è passata dal lavorare per altri produttori alla vinificazione indipendente in Catalogna e, più recentemente, ha preso in gestione una cantina di 400 anni che le dà lo spazio per sviluppare la sua identità di viticoltrice. I suoi vini esprimono purezza, consistenza e una visione non filtrata del paesaggio che coltiva.