Lavinaventura Vins - Emi Gomez Ventura

Mi chiamo Emiliano Gómez Ventura, ma tutti mi conoscono come Emi. Sono nato a Buenos Aires, in Argentina, e vivo a Barcellona, in Catalogna, fin da bambino. Ho lavorato per molti anni nel mondo della comunicazione, del design e della pubblicità, e qualche anno fa ho deciso che la mia passione per il vino doveva evolversi. Nel 2018 ho avviato un progetto di restauro di un vigneto ad Alella, dove ho prodotto i miei primi vini nella cantina del mio amico, mentore e maestro, Oriol Artigas. Un vino che conserverò sempre nel cuore.

Nel 2020 ho deciso di avviare un nuovo progetto, Lavinaventura Vins. A Torrelles de Foix, nella regione del Penedès, ho trovato dei meravigliosi appezzamenti di uve Parellada, Moscato d'Alessandria e Chenin Blanc, completamente immersi nella foresta mediterranea. Le viti hanno un'età compresa tra i 18 e i 40 anni e crescono su terreni argilloso-calcarei a un'altitudine di oltre 400 metri sul livello del mare. Lavoro il vigneto e il terreno con metodi biologici e biodinamici, impegnandomi a ripristinare la biodiversità e l'equilibrio naturale tra la pianta e l'ambiente circostante, per ottenere terreni vivi e ridurre al minimo l'uso di zolfo e rame. L'annata 2021 è stata la prima, la prima di molte altre. Spero che potremo condividerle insieme!

Non provengo da una famiglia di agricoltori, ma rispetto e ammiro il lavoro di chi coltiva la terra. Impegno, sacrificio e vivere dei frutti della terra mi sembrano tra i lavori più lodevoli che esistano. E farlo nel rispetto del ciclo della vite e del suo ambiente, osservando, comprendendo e prendendosi cura del presente e del futuro, è ciò che mi motiva.

Si dice che il vino si faccia in vigna. Anch'io la penso così. Per questo motivo lavoro la terra senza arare, lasciando colture di copertura e seguendo i principi della biodinamica per garantire viti e uve sane e rigogliose. Non sono un grande fan delle certificazioni o delle etichette che confermano il mio metodo di lavoro, ma dal 2021 i vigneti sono certificati biologici. Credo fermamente che anche i viticoltori che non aderiscono alle Denominazioni di Origine rappresentino la terra e siano una parte importante del settore vitivinicolo, ed è per questo che sono membro della Gremi de Vinyataires Lliures (Associazione dei Viticoltori Liberi), un'organizzazione che si impegna a costruire un settore vitivinicolo più inclusivo e rispettoso per tutti.

In cantina lavoro con lieviti indigeni, che per me rappresentano il legame tra la terra e il vino. Non aggiungo additivi né solfiti. Il mio obiettivo è comprendere l'ambiente e imbottigliare l'annata nel modo meno interventista possibile... e regalare piacere, perché in fondo il vino è proprio questo: piacere e condivisione di momenti!