Bodega Toral si trova in una posizione unica sulla parete nord della Sierra Nevada a un'altitudine di 1100 m, grazie alla quale il contrasto di temperatura tra il giorno e la notte può variare fino a quasi 20ºC in estate, il che ci aiuta a creare vini naturali con personalità. e un equilibrio ideale tra alcol e acidità per la sua perfetta conservazione. Siamo in un terreno di BandLands fatto di argilla (terreno di grotta), limo e massi, in esso abbiamo un'estensione di quasi 4 ettari in cui sono presenti 10 diverse varietà di uva e alcune uniche, come il Torrontés (uva autoctona di zona) e Cinsault (uva francese adattata a Granada). Dal lavoro in vigna al lavoro in cantina, tutto è naturale (senza prodotti chimici o pesticidi) e fatto a mano, in vigna usiamo un trattore per eliminare l'erba, e in caso di parassiti come Galeruca, Elimina a mano controllando ciascuno dei ceppi. Nel totale rispetto della natura. Il nostro pensiero è: "Il vino non si fa in cantina, si fa in vigna". Vogliamo dire che il nostro modo di lavorare è quello di produrre un'uva di qualità, eliminando fino al 60% dei grappoli verdi per una maggiore concentrazione di componenti, e semplicemente lasciando fermentare in cantina il succo di detta uva. Controllo di detta fermentazione e dei suoi parametri, senza aggiunta di alcun tipo di additivo e 0% di solfiti.