Zuzana Barnáková

Skin Contact Wines - Zuzana Barnáková

Un viticoltore e vinificatore alla ricerca dell'equilibrio tra conoscenza e intuizione.

Vivo e creo con mio marito a Svätý Jur. Siamo entrambi viticoltori. Lavoriamo insieme in 4,5 ettari di vigneti a Svätý Jur e Bratislava. Ognuno di noi crea vini con il proprio stile. Il mio approccio alla vinificazione è lento e paziente, con interventi minimi. Mi piace lavorare con lunghe macerazioni, fecce fini, legno, il mio intuito e umiltà di ogni tipo. Tutto il processo è lento e i vini vengono commercializzati quando entrambi (io e il vino) siamo pronti, e questo richiede anni. Considero la vinificazione il più bel percorso di scoperta di sé, dove il rispetto e l'umiltà verso la natura giocano un ruolo fondamentale. Adoro portare gli amanti del vino a fare picnic in vigna, come esperienza di slow tourism.

• agricoltura biologica (non certificata)
• solo raccolta manuale

• nessun additivo, solo zolfo in alcuni vini

• nessuna filtrazione

• nessuna multa

• nessun controllo della temperatura

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Zuzana Barnáková
Nome del vignaiolo/a:
Zuzana Barnáková
Paese:
Slovacchia
Regione:
Bratislava Region
Varietà di uva:
Blaufränkisch, Pinot noir, Pinot gris, Welsch riesling, Gruner veltliner, Riesling