Zuzana Barnáková

Skin Contact Wines - Zuzana Barnáková

Un vigneron et œnologue en quête d'équilibre entre savoir et intuition.

Je vis et travaille avec mon mari à Svätý Jur. Nous sommes tous deux vignerons. Nous exploitons ensemble 4,5 hectares de vignes à Svätý Jur et Bratislava. Chacun de nous élabore ses vins selon son propre style. J'aborde la vinification avec lenteur et patience, en intervenant le moins possible. J'apprécie particulièrement les longues macérations pelliculaires, l'élevage sur lies fines, le bois, mon intuition et mes humeurs. Tout le processus est lent et les vins ne sont commercialisés que lorsque nous sommes tous deux prêts, ce qui prend des années. Je perçois la vinification comme le plus beau chemin de la découverte de soi, où le respect et l'humilité envers la nature sont essentiels. J'aime beaucoup emmener les amateurs de vin pique-niquer dans les vignes pour une expérience de tourisme lent.

• agriculture biologique (non certifiée)
• récolte manuelle uniquement

• Sans additifs, seulement du soufre dans certains vins

• sans filtration

• aucune amende

• absence de contrôle de la température

Information

Nom de Domaine:
Zuzana Barnáková
Nom du vigneron naturel :
Zuzana Barnáková
Pays:
Slovaquie
Région:
Bratislava Region
Cépages :
Blaufränkisch, Pinot noir, Pinot gris, Welsch riesling, Gruner veltliner, Riesling