La nostra filosofia di basso intervento, sia in vigna che in cantina, consente alla natura di rimanere quasi intatta. Manteniamo la biodiversità, ricicliamo tutti i rifiuti e gestiamo con attenzione l'uso dell'acqua. Trattiamo i nostri lavoratori come una famiglia. In Plavinci l'azione dell'uomo è in totale armonia con la natura. La nostra produzione biologica certificata significa assenza di pesticidi, erbicidi, fungicidi o fertilizzanti sintetici sulle uve. Non utilizziamo letame animale, solo compost vegetale di nostra produzione. Non utilizziamo additivi nel processo di vinificazione. I nostri vini sono fermentati con lieviti indigeni e maturano sui lieviti. Usiamo una piccola quantità di solfiti solo all'imbottigliamento (20-30mg totali) per bianchi e rosati. I nostri vini arancioni e rossi sono senza solfiti aggiunti. Tutti i vini sono non filtrati. Tutti i nostri vini sono vegani.