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Siamo un piccolo produttore di vino naturale che ha iniziato nel 2017 con 2 piccoli appezzamenti di proprietà di mio nonno. Li abbiamo raccolti e 7 anni dopo abbiamo altri 4 appezzamenti di vecchi vigneti (tra i 30 e gli 80+ anni) e abbiamo piantato i nostri primi nuovi vigneti nel 2024. Tutti questi appezzamenti si trovano ad Alcobaça (DOC Encostas d'Aire, a nord della regione vinicola di Lisbona) e variano in dimensioni da 0,2 ha a 1 ha. Tutte le uve sono coltivate biologicamente dal 2021 e provengono da terreni argillosi/calcarei. Spruzziamo rame, zolfo, estratti di piante e alghe, utilizzando un trattore su appezzamenti più grandi e giovani e manualmente su appezzamenti vecchi. La vendemmia è al 100% manuale e in cantina utilizziamo solo piccole quantità di zolfo.
Nessun vino rosato al momento.
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