Picotes Wines - Carla & António Picotês

Picotes Wines è il risultato di una grande passione familiare per la produzione di vini da viti antiche e con metodi ancestrali. Dal bisnonno Manuel nel 1920, al nonno António nel 1950 e al padre Jorge nel 1980, tutti loro hanno ispirato António e la sua famiglia nel 2019 a continuare la tradizione vinicola, nel pieno rispetto dei vigneti di Arribas do Douro a Sendim e con un intervento minimo di macchinari e sostanze chimiche.

Situata nel villaggio di Sendim, nel comune di Miranda do Douro, nel cuore del Parco Naturale Internazionale del Douro, nella regione di Trás-os-Montes, l'azienda vinicola Picotes si distingue per la coltivazione esclusiva di viti secolari allevate a calice, con vitigni autoctoni, molti dei quali unici in Portogallo, nel massimo rispetto della natura e con una produzione di vini artigianale.

Parole chiave che ci definiscono:

• Terroir das Arribas del Parco Naturale Internazionale del Douro
• Vecchie viti a calice del Centenario
• Varietà di uva rare, uniche al mondo e molte ancora da identificare.
• Terreno ricco di quarzo, granito e scisto
• Agricoltura con pratiche biologiche e sostenibili (coltivazione tradizionale manuale in vigna)
• Raccolta manuale in cassette da 20 kg
• La tradizionale pressatura a piedi in un mulino per granito
• Fermentazione spontanea (con lieviti indigeni)
• L'unico prodotto chimico consentito è l'anidride solforosa (in basse quantità).
• vini non filtrati
• Scenario in cantina
• Sigillatura, etichettatura e confezionamento manuale
• Vini che sono la pura espressione del terroir: senza fronzoli!