Penhó Wines - Ricardo Moreira

I vini Penhó sono vini artigianali prodotti con uve coltivate nella Quinta de Penhó, situata nella regione del Vinho Verde, nel nord del Portogallo. In cima a una montagna, con vista su una valle mozzafiato, i vigneti producono le uve che diventano il nostro vino.

Le viti vengono coltivate nel rispetto dell'ambiente, utilizzando microrganismi autoctoni, fertilizzanti vegetali fermentati e lavoro manuale per il controllo delle erbe infestanti. Durante tutto l'anno i vigneti sono ricoperti di vegetazione, dove si trovano terreni vivi e animali selvatici, dalle coccinelle alle aquile, dalle volpi ai conigli, dai serpenti ai pipistrelli.

Il vino viene prodotto nella nostra antica cantina, di proprietà della famiglia e costruita nel XVIII secolo, in tini aperti in pietra e con una meccanizzazione minima, affidandosi alla gravità per la movimentazione del vino e alle spesse mura in granito che garantiscono una temperatura costante tutto l'anno. Il risultato sono vini unici e naturali, in cui le uve possono esprimere al meglio le proprie qualità.