Cambridge Road Vineyard

Sono cresciuto nella fertile terra vulcanica dell'Isola del Nord della Nuova Zelanda. I miei nonni allevavano bovini da latte in un'epoca in cui vivere dei frutti della terra era una pratica diffusa. È da questi ricordi e dal sapore dei pomodori di mia nonna che si è formata gran parte della mia passione per la cucina.

È stato l'oceano, tuttavia, ad aprirmi la mente ai ritmi e alla gravità della natura. Anche le nostre foreste, luoghi da rispettare, dove camminare con cautela e apprezzare l'armonia e il caos intrecciati. Così, tra pianificazione e casualità, ho intrapreso la carriera vitivinicola nel 1998 e, dieci anni dopo, ho lanciato il mio primo vino con l'etichetta Cambridge Road Vineyard. Il vigneto, piantato per la prima volta nel 1986, mi ha permesso di coltivare il mio desiderio di praticare l'agricoltura biodinamica su scala umana (2,2 ettari) nel cuore della denominazione Martinborough Terrace. La nostra cantina è nata qualche anno dopo, in concomitanza con il passaggio al 100% di lieviti indigeni e l'eliminazione di qualsiasi additivo, a eccezione di piccole aggiunte di solfiti. Il primo vino senza additivi è stato il 2012, un vin gris di pinot nero, seguito l'anno successivo da un Pet-Nat e, l'anno dopo ancora, dai nostri primi vini rossi e ambrati non trattati.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Cambridge Road Vineyard
Nome del vignaiolo
Lance Redgwell
Paese:
Nuova Zelanda
Regione:
Wellington
Denominazioni:
Martinborough, Wellington
Varietà di uva:
Pinot gris, Sauvignon blanc, Pinot noir, Chardonnay, Syrah, Cabernet-sauvignon, Muscat, Viognier, Pinot gris & chardonnay, Riesling, +, Marsanne