Cambridge Road Vineyard

J'ai grandi sur la riche terre volcanique de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande ; mes grands-parents élevaient des vaches laitières à une époque où vivre de la terre était une pratique courante. C'est de ces souvenirs et du goût des tomates de ma grand-mère que s'est nourrie une grande partie de mon âme culinaire.

C’est pourtant au contact de l’océan que j’ai pris conscience des rythmes et de la gravité de la nature. Nos forêts aussi, lieux de respect où il faut marcher avec précaution et apprécier l’harmonie et le chaos entrelacés. C’est donc avec une part de dessein et de hasard que la viticulture est venue à moi en 1998. Dix ans plus tard, je commercialisais mon premier vin sous l’étiquette Cambridge Road Vineyard. Le vignoble, planté initialement en 1986, m’a permis de concrétiser mon désir de pratiquer l’agriculture biodynamique à échelle humaine (2,2 ha) au cœur de l’appellation Martinborough Terrace. Notre chai a vu le jour quelques années plus tard, coïncidant avec le passage à 100 % de levures indigènes et la suppression de tous les intrants, hormis de faibles ajouts de sulfites. Notre premier vin sans intrants ajoutés, un vin gris de pinot noir, a été produit en 2012, suivi d’un pétillant naturel l’année suivante, puis de nos premiers vins rouges et ambrés non vinifiés l’année d’après.

Information

Nom de Domaine:
Cambridge Road Vineyard
Nom du vigneron naturel :
Lance Redgwell
Pays:
Nouvelle-Zélande
Région:
Wellington
Appellations :
Martinborough, Wellington
Cépages :
Pinot gris, Sauvignon blanc, Pinot noir, Chardonnay, Syrah, Cabernet-sauvignon, Muscat, Viognier, Pinot gris & chardonnay, Riesling, +, Marsanne