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MONBAN coltiva 9 ettari in collina a Collalbrigo, 6 dedicati a vigneto (Glera, Glera Lunga e Marzemino) e 3 a bosco. La viticoltura è rispettosa dell’ambiente e mira a preservare l’ecosistema, la vendemmia è manuale e le rese sono contenute. In cantina le fermentazioni sono spontanee e i vini non vengono filtrati, con l’obiettivo di preservare il carattere del terroir e la naturalità del succo.
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