La Cantina Martinelli produce vini solo da un unico piccolo Cru di Garganega a Caucciolo, tra Fittà e Castelcerino, nella zona centro settentrionale del Soave Classico, in Veneto, Italia. Remiamo controcorrente in un territorio che ha sempre sfruttato il territorio a favore della quantità, abbiamo avuto la fortuna di avere uno dei cru più piccoli, protetto e prezioso per tipologia di suolo, esposizione, terroir, e lo proteggiamo con gelosia e amore. Il vigneto è esposto ad est ad un'altitudine di circa 300 m.s.l.m., su Balsaltico, terreno vulcanico e quindi fortemente minerale. Le piante sono ribelli e libere oltre ad essere antichissime impiantate tra il 1967 e il 1982, non è mai stata annaffiata e dal 2015 in campagna adottiamo pratiche agricole rigorosamente biologiche e biodinamiche che non prevedono l'uso di pesticidi o prodotti fertilizzanti di sintesi e che evitano l'eccessivo sfruttamento delle risorse naturali, all'interno di un modello di sviluppo sostenibile. Il vigneto si estende per 1,2 ettari interamente impiantati a Garganega, intorno a un bosco su un vigneto abbandonato, quindi bacino di biodiversità sana e utile allo sviluppo del vigneto. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in fermentazione spontanea, con i propri lieviti indigeni. L'intento è quello di permettere a queste uve di esprimersi in un vino naturale fresco e beverino ad alta acidità, ma con tutto il frutto della migliore Garganega al naso e la spiccata mineralità in bocca, che esprime tutta la forza di una Garganega di collina, minerale e antico. Speriamo di riuscire a permettere a questo magnifico cru di esprimersi.