Rosso della motta - 2019

Centovigne - Magda e Alessandro Ciccioni

Nebbiolo

Da moderare

Fermenti - 10 Mar. 2022

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Restaurant

7342 KM

Fermenti

Vini di Fermenti:

Pinot Nero

Azienda Agricola Bressan

Fulvio Bressan

Barbabianca

Marco Barba

Marco Bertoldo

U' Carusu

Azienda Agricola Gueli

Davide Gueli

Mietitore

Tomassetti

Matteo & Andrea Tomassetti

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Rosso della motta

Centovigne

Magda e Alessandro Ciccioni

@iromori

Rosso della motta

Centovigne

Magda e Alessandro Ciccioni

@solelunamexicolounge

Le uve provengono da una zona leggermente collinare il cui suolo è composto da sabbia marina, ghiaia e marne; dopo la pigiodiraspatura le uve fermentano spontaneamente con macerazione sulle bucce per circa 2 settimane, l' affinamento è di un anno tra cemento e botte di Rovere Sentori di Viola e Violetta, frutti rossi, in special modo la Ciliegia, minerale e speziato Fresco e salato, minerale e dal tannino morbido, fine e persistente