Circondato da vigneti e alberi da frutto, il nostro Rielingerhof si trova a 750 metri sul livello del mare, nel mezzo di un magnifico paesaggio, sul Rittner Hochplateau. Trasformiamo noi stessi la maggior parte dei prodotti della nostra piccola azienda agricola per poi offrirli ai nostri ospiti. Lavoriamo uve provenienti da vitigni Riesling, Zweigelt, Blatterle, Vernatsch (Schiava), Müller Thurgau, Kerner - tutti i vitigni crescono su un terreno di proprietà intorno alla casa principale di circa 3,5 ettari. Dal 2015 siamo anche membri di Bioland. Il vino è ora prodotto e anche certificato secondo le linee guida dell'agricoltura biologica.La vendemmia viene effettuata a mano. Evitiamo in generale il più possibile l'uso di macchine. Inoltre, utilizziamo preparati da viticoltura biodinamica sulle nostre vigne. Il vino è sempre stato coltivato al Rielingerhof. Il Rielingerhof produceva vino già nel Medioevo per i signori dell'attuale rovina di Stein. Lo testimoniano due pietre di "Torggel" trovate nella fattoria. Una è ora esposta nella sala di degustazione. La nostra famiglia coltiva il vino alla terza generazione. Decidemmo di conservare l'intero raccolto e di commercializzarlo dalla fattoria.La sfida è ovviamente quella di ottenere una qualità molto elevata sia in vigna che in cantina. Dal 2011 siamo membri dei Liberi Vignaioli del Alto Adige.