Podere Anima Mundi - Marta Sierota
La nostra azienda si trova nei boschi nelle colline pisane in Toscana, coltiviamo i vitigni autoctoni come pugnitello, foglia tonda, ciliegiolo, canaiolo, sangiovese ed etc.
La nostra terra sono le sabbie plioceniche. Siamo biodinamici, certificati bio e Vinnatur. Abbiamo 10 ha di vigneto. La conduzione è biodinamica, facciamo i trattamenti con il 500 e 501, tisane e infusi, poi rame e zolfo. Raccolta manuale. Usiamo solo le uve della nostra proprietà.