Sita nel territorio del Parco delle Madonie tra i comuni di Cefalù e Gratteri, si estende nelle splendide e generose campagne di Contrada Suro tra vigneti di varietà sia autoctone (Catarratto e Nero d’Avola) che internazionali (Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon) ed un impianto di oliveto di cultivàr autoctone (Nocellara,Biancolilla e Cerasuola). L’altitudine di circa 400 s.l.m, il clima mite e la vicinanza al mare conferiscono caratteristiche uniche ai terreni donando ai nostri prodotti gusti unici e caratteristiche organolettiche di alto pregio. L’Azienda è condotta in regime di agricoltura biologica, che consente l’utilizzo di soli prodotti naturali sia per la concimazione che per la difesa da parassiti, insetti e funghi. Tale regime è certficato dall’ organismo di controllo “ Suolo e Salute Srl”. I nostri vigneti si estendono su una superficie di circa 6 ettari. L'esposizione dei vigneti unitamente alla loro altitudine fanno si che alla vendemmia le uve raggiungano un equilibrio tra zuccheri e acidi, ideale per ottenere vini strutturati, equilibrati e di piacevole beva. Le piante sono allevate in retrotreno e potate a guyot. Il terreno, di medio impasto tendente all'argilloso, è gestito secondo i dettami del disciplinare di agricoltura biologica a cui l'azienda è soggetta. Le uve, raccolte a mano generalmente nei primi giorni di settembre, grazie al carico di lieviti naturalmente presenti nella buccia degli acini, vengono vinificate senza l'ausilio di alcun prodotto enologico.