Hochar

Liban - Ronald Hochar

Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon, - Mount Lebanon Governorate - Mount Lebanon Governorate

Vini macerati

Uzeta Bistro Siciliano - 12 Nov. 2018

4 1 0

Bar Restaurant

Natural wine

8048 KM

Uzeta Bistro Siciliano

Vini di Uzeta Bistro Siciliano:

Vignaverde

Marco De Bartoli

Palmento di Salina

Azienda Agricola Caravaglio Antonino

Antonino Caravaglio

Russu

Azienda Agricola Sallemi Giovanni

Giovanni Sallemi

Vino frutto dell'antica tradizione di vinificazione del Nero d'Avola, tramandata da generazioni: moderato contatto dell'uva con il mosto che fermenta(circa 36 ore in vasca di cemento), seguito da spremitura soffice con torchio a vite manuale, processo che garantisce il rispetto di profumi, sapori e aromi originari.Vino prodotto nel 2020, affinato in botti di rovere esauste da 70hl per 3 anni, non sottoposto ad alcun trattamento prima dell'imbottigliamento. Eventuali residui sono dovuti a questo procedimento naturale. Il profumo ed il sapore ricordano quelli del grappolo d'uva matura Nero d'Avola appena rasccolto.