Sono il custode di circa 4 ettari di vigna sui Colli Tortonesi, in Piemonte. Ho cominciato l’affascinante mestiere di vignaiolo nel 2002, dopo aver preso la decisione di ritornare alle origini. La Terra. Come simbolo della mia azienda ho scelto il Triskele, antichissimo simbolo celtico che rappresenta gli elementi, terra, acqua e aria, uniti dall’energia in un turbinare dinamico dall’interno verso l’esterno. Questo simbolo racchiude in sé la mia idea di vino e di agricoltura: il mio obiettivo è infatti quello di interpretare la natura e quello che offre per mettere in bottiglia vini di qualità, salubri, genuini ed accessibili a tutti. Nelle mie vigne sono presenti solo vitigni autoctoni della tradizione piemontese sia bianchi che rossi. Lavoro la vigna con metodo biodinamico, una forma di agricoltura che permette di arricchire il terreno che si coltiva, di rispettare l’equilibrio naturale dell’ambiente e consente alle piante di resistere più agevolmente alle avversità In cantina, vinifico le uve che raccolgo in modo naturale nel rispetto dei tempi necessari alla trasformazione in vino: solo lieviti indigeni dell’uva, limitato uso di solfiti, nessun intervento tecnologico come può facilmente vedere chi entra nella mia cantina. Da questo lungo, attento ed emozionante lavoro nascono i miei vini. I miei vini rispecchiano il luogo in cui sono nati, le colline piemontesi di Alessandria, i colli tortonesi: terreno eterogeneo, argilloso, calcareo e un microclima straordinario.