Je suis le gardien d'environ 4 hectares de vignes dans les collines de Tortona, dans le Piémont. J'ai commencé le métier passionnant de vigneron en 2002, après avoir pris la décision de revenir à l'essentiel. La terre. Comme symbole de mon entreprise, j'ai choisi le très ancien Triskele Symbole celtique qui représente les éléments, la terre, l'eau et l'air, unis de l'énergie dans un tourbillon dynamique de l'intérieur vers l'extérieur. Ce symbole incarne mon idée du vin et de l'agriculture : le mon but est en fait d'interpréter la nature et ce propose de mettre en bouteille des vins de qualité, sains, authentiques et accessible à tous. Dans mes vignes il n'y a que des vignes traditionnelles indigènes Piémontais à la fois blanc et rouge. Je travaille la vigne avec méthode la biodynamie, une forme d'agriculture qui permet d'enrichir le terres cultivées, pour respecter l'équilibre naturel de l'environnement e permet aux plantes de résister plus facilement à l'adversité Au chai, je vinifie les raisins que je récolte naturellement dans le respect des temps nécessaires à la transformation en vin : uniquement des levures de raisin indigènes, utilisation limitée de sulfites, pas d'interventions technologiques comme quiconque entre dans ma cave peut facilement le constater. Mes vins sont nés de ce travail long, minutieux et passionnant. Mes vins reflètent le lieu où ils sont nés, les collines piémontaises de Alessandria, les collines de Tortona : sol hétérogène, argileux, calcaire et un microclimat extraordinaire.