Cascina Val Liberata è un'azienda agricola biologica e biodinamica fondata nel 2014 da Deirdre O'Brien e Maurizio Caffer a Villamiroglio, un paese tra le colline del Monferrato in Piemonte. Si trova in una valle ricca di biodiversità circondata da boschi e campi, senza la presenza di pratiche agricole convenzionali. L'azienda è composta da 10 ettari, di cui 3,5 ettari sono costituiti da vigneti. Il restante è costituito da boschi e prati oltre a noceti e qualche coltivazione di ortaggi. Coltiviamo tre varietà di uva: Slarina (1,5 ettari), Nebbiolo (1,5 ettari) e Grignolino (0,5 ettari). Abbiamo costruito i nostri vigneti seguendo l'aspetto delle colline (giropoggio) e utilizzato pali di castagno per ridurre al minimo l'impatto ambientale come l'erosione del suolo. Seguiamo il calendario biodinamico e utilizziamo preparati biodinamici per arricchire la vitalità del suolo. In autunno piantiamo una coltura di copertura a file alterne in modo da creare un sovescio per migliorare la fertilità del terreno. In inverno ci occupiamo singolarmente di ogni vite sia per potarla che per legarla con salice. Utilizziamo estratti di erbe per ridurre la quantità di rame utilizzata in vigna. Utilizziamo anche una miscela di zolfo naturale (non derivato dal petrolio) con argilla bentonitica e alghe calcificate per proteggere le piante dalla gamma delle malattie crittogamiche.