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Colleformica - Sergio & Paulo Bombetti logo

Colleformica

Sergio & Paulo Bombetti

7 8 9581 KM

Situata a circa 40 km a sud-est di Roma, e poco oltre i Castelli Romani da Frascati, la famiglia possiede e coltiva solo 3 ettari di terreno da più di 100 anni. Solo 2 ettari sono occupati da vigneto, il resto è una combinazione di uliveti, alberi da frutto e un orto per provvedere al consumo familiare. Le vigne qui hanno più di quarant'anni e sono costituite da varietà tradizionali della zona: Sangiovese, Malvasia e Trebbiano. Coltivano in modo completamente naturale e l'uva viene sempre raccolta a mano. In cantina il processo consiste in pressatura manuale, fermentazioni di lieviti autoctoni senza controllo della temperatura, 4-5 follature al giorno, quindi affinamento solo in vasche di vetroresina (no rovere). La svinatura e l'imbottigliamento vengono effettuate secondo il calendario lunare.

Informazioni

 

Vini di Colleformica

Tutti i vini di Colleformica:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:
Biancofiore - Colleformica - sergio-paulo-bombetti
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Biancofiore
60% Malvasia, 20% Trebbiano, 20% Bombino Bianco
Lazio
Tutti i vini bianch di:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:
Formica Rossa - Colleformica - sergio-paulo-bombetti
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Formica Rossa
Sangiovese
Lazio

@glavigno

Primativo - Colleformica - sergio-paulo-bombetti
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Primativo
Tutti i vini ross di:

Vini macerati

Tutti i vini macerat di:
Formica Gialla - Colleformica - sergio-paulo-bombetti
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Formica Gialla
Malvasia, Trebbiano
Lazio

@gianlucapepe

Arancia atomica - Colleformica - sergio-paulo-bombetti
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Arancia Atomica
Malvasia aromatica
Tutti i vini macerat di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:
Formica Pazza Rosé - Colleformica - sergio-paulo-bombetti
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Formica Pazza Rosé
Sangiovese
Lazio
Formica Pazza Gialla - Colleformica - sergio-paulo-bombetti
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Formica Pazza Gialla
Malvasia, Trebbiano
Lazio
Tutti i vini spumante di:

Vini rosati

Nessun vino rosato al momento.

Tutti i vini di Colleformica - Sergio & Paulo Bombetti
 

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