La Cantina di Enza
Enza Saldutti
6 2 9804 KM
6 2 9804 KM
Coda Di Volpe Bianca - Campania - Campania
vino naturale
🍇 100% Coda di Volpe Bianca ⚗ 12,5% 🇮🇹 Montemarano (AV), Irpinia Piccolissima produzione, circa 700 bottiglie. Fermentazione spontanea con circa 10 giorni di macerazione. 12 mesi in serbatoi d’acciaio e 6 mesi in bottiglia. Naso: non si concede subito, ma i tenui profumi che si avvertono suscitano grande interesse. Con un po’ di pazienza si scorge un intenso profumo di fiori secchi, poi arrivano timo, pera🍐 agrumi🍊🍋 capperi, miele🍯 e nocciola. Bocca: sorso fresco e sapido, leggermente tannico. Buona acidità e sapidità. Sensazioni lievemente amaricanti che ricordano la genziana. Finale: chiusura piacevolmente amaricante con scorza d’arancia e liquirizia.
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Quarta Generazione - La Cantina di Enza - Enza Saldutti
Informazioni
🍇 100% Coda di Volpe Bianca ⚗ 12,5% 🇮🇹 Montemarano (AV), Irpinia Piccolissima produzione, circa 700 bottiglie. Fermentazione spontanea con circa 10 giorni di macerazione. 12 mesi in serbatoi d’acciaio e 6 mesi in bottiglia. Naso: non si concede subito, ma i tenui profumi che si avvertono suscitano grande interesse. Con un po’ di pazienza si scorge un intenso profumo di fiori secchi, poi arrivano timo, pera🍐 agrumi🍊🍋 capperi, miele🍯 e nocciola. Bocca: sorso fresco e sapido, leggermente tannico. Buona acidità e sapidità. Sensazioni lievemente amaricanti che ricordano la genziana. Finale: chiusura piacevolmente amaricante con scorza d’arancia e liquirizia.
9804 KM
La Cantina di Enza - Enza Saldutti