Il nostro vigneto e la nostra azienda vinicola si trovano nella Grecia centrale, vicino a Delfi. Coltiviamo solo rari vitigni dell'antica Grecia come “Asprouda”, “Kosmas”, “Proimadi”, “Voidostafylo”, “Kolokythara”, “Mountainous Roditis”, “Malagouzia”, “Reklo” e “Mavro Arachovis”. Il vigneto si trova nel monte "Vardousia", ad un'altitudine di 800 metri, in un ambiente incontaminato. Per produrre il nostro vino, seguiamo solo metodi tradizionali utilizzando vasche di legno e materiali naturali locali. Manteniamo con orgoglio l'ultimo vigneto al mondo con il vitigno "Kosmas", un raro vitigno greco di montagna della Grecia centrale, che abbiamo salvato dall'estinzione e coltivato solo noi stessi. Tutti i nostri prodotti sono naturali e biologici. Dall'inizio della produzione del vino fino al prodotto finale, evitiamo qualsiasi uso di solfiti, prodotti chimici, stabilizzanti o altri additivi. Amiamo la natura e la nostra filosofia di vita è creare prodotti a impatto ambientale zero.