Hitomi Winery

Hitomi è un pioniere del contatto con le bucce e della vinificazione senza zolfo in Giappone, che è una sottocultura in crescita della loro fiorente industria vinicola. I loro vini sono prodotti in piccole quantità e raramente si vedono fuori dal Giappone. Producono frutti in diverse regioni del Giappone, principalmente lavorando con varietà di vitus lambrusco come Delaware, Niagara e Steuben. I vini, realizzati da Naoki Yamada, sono super lo-fi e sempre non raffinati e non filtrati. L'azienda è specializzata in vino giapponese ottenuto da uve giapponesi e tutto il "vino Nigori" non filtrato. Facciamo anche lievito di vino e pane fatto in casa con lievito naturale. Produciamo anche il nostro lievito di vino e il pane con lievito naturale.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Hitomi Winery
Nome del vignaiolo
Naoki Yamada
Paese:
Giappone
Regione:
Shiga
Denominazioni:
Shiga
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Delaware, Muscat bailey a, Cabernet suntory, Steuben, Delaware/naiagra, Sauvignon blanc

Naoki Yamada

Selezione di vini

Hitomi Winery - Naoki Yamada

Informazioni

Vini di Hitomi Winery

Vini bianchi

Delaware

Shiga

Delaware, Naiagra

Shiga

Vini rossi

Muscat Bailey A, Steuben

Shiga

Muscat Bailey A, Cabernet Suntory

Vini rosati

Steuben

Vini macerati

Delaware

Delaware

Delaware

Shiga

Delaware

Shiga

Sauvignon, Delaware

Shiga

Delaware

Shiga

Delaware

Shiga

Vini frizzanti

Cerca e seleziona

Eventi popolari

Augusta 2026

Les 20 ans du Passeur de Vin

NATURAL KAMPTAL 2026: A Celebration of Low-Intervention Viticulture

ErnteDankFest

DER KLUB – WINE, FOOD, FAMILY

Autunno in Taverna

Salon Les Anges Vins

DEGUST' Salon des importateurs

Dégustation Catherine Riss

Dégustation Jean-Pierre Riestsch

Contatto

Informazioni:

Galleria