Ad oggi abbiamo 4 vinerie elencati in 3 città in Prefettura di Niigata. Il vino naturale è un indicatore chiave per trovare prodotti locali, stagionali, biologici, di qualità e rispettosi dell'ambiente per chi cerca buon vino e buon cibo senza sostanze chimiche.
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Bar A.I.R.: una Vineria a Myoko con una selezione di vini naturali. Cucina locale, con ingredienti stagionali, biologici e vini naturali.
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La Barque de Dionysos: un Ristorante e una Vineria e un'Enoteca a Sado con una selezione di vini naturali. Cucina locale, con ingredienti stagionali, biologici e vini naturali.
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