Riesling, Grauburgunder, Silvaner, Weißburgunder, Scheurebe, Spätburgunder - RP
Prezzo della bottiglia: 16.90 EUR
Da moderare
Ein sehr ungewöhnlicher, limitierter Likörwein von Radovan Šuman aus der slowenischen Steiermark – am ehesten mit einem Sherry vergleichbar. Verschiedene weiße und rote Trauben u. a. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Rund 10 Jahre im Holz, vor allem Eiche und Kirschholz; teilweise auch Maulbeerholz. Alkohol 20,4 %, trocken, oxidativ, kräftig, getrocknete Früchte, Feige, reife Beeren und Pflaume, dazu geröstete Nüsse, Ingwer und würzige Holznoten.
Gereifter Teran aus dem slowenischen Karst – Sauerkirsche, Pflaume und Veilchen, mineralisch-eisern, erdig und würzig, mit lebendiger Säure
Caviste
Alle Weißen zusammen 10 Tage auf der Maische, dann mit frischen Pinot Noir Trauben gepresst.
6738 KM
Tranquillo