Riesling - RP - RP
Prezzo della bottiglia: 15.90 EUR
Da moderare
Without sulfits, but with love.
Die für diesen Wein verwendeten Xarel-lo Trauben wachsen auf Lehm im einzigen Weinberg des 70 Jahre alten Familienbetrieb. Nachhaltig biodynamisch angebaut, gepflegt und von Hand geerntet. Die Selektion Traube für Traube sorgt für niedrige Produktionserträge, aber für beste Qualität. Im Keller finden nur minimale Eingriffe statt. Spontane Vergärung, ohne Zusatz von Sulfiten, ungefiltert und ungeklärt. Mazeration auf der Schale für einige Stunden, dann 6 Monate auf der Feinhefe, anschließend 6 Monate Flaschenreifung. Klar, frisch und mineralisch. Zart in der Frucht, von strahlend schönem Sonnengelb.
Auf halbem Weg zwischen Honig- und Alpenkräuterstadium, beeindruckende Nase, Gewürze, Aprikose, Reste von Tropenfrüchten, am Gaumen vielschichtig, feste Säure und Bitterstoffe, nur zart süß, sehr guter Nachhall und Länge. Kräftige Cognacfarbe. Großzügiges Bouquet von reifen Früchten, Aprikosen, Pfirsich. Am Gaumen süßlich, der Zucker beginnt auszutrocknen, intensiv, guter Säuregehalt, langer Abgang. Jetzt trinken – aber keine Eile.
Florale Noten, ein bisschen Rose, Gartenkräuter und Würze. Ausgebaut wie ein heller Rotwein. Nach zwei Wochen “Macération carbonique” hat dieser Orangewein Farbe gezogen und besitzt eine zarte Tanninstruktur und Komplexität sowie angenehme Frische. Dieser Wein sollte nicht zu kühl serviert und getrunken werden. Idealer Essensbegleiter zu opulenten, reichhaltigen sowie würzigen Speisen.Florale Noten, Gartenkräuter und Würze. Ausgebaut wie ein Rotwein; nach zwei Wochen Macération carbonique hat dieser Orangewein Farbe gezogen und besitzt eine schöne Tanninstruktur und Komplexität sowie angenehme Frische – der Wein sollte nicht zu kühl serviert und getrunken werden. Toller Essensbegleiter zu fetten und reichhaltigen sowie würzigen Speisen wie geräucherter Speck, gegrillte Knoblauch-Makrele oder gereifter Bergkäse.
Trova tutti i vini di:
Na.ck.isch - Weingut Carl Koch - Agustin Novoa
Caviste
Ziemlich sauber, obwohl nicht gefiltert. Mit einem hellen goldenen Farbton. Vanilleschoten, Zitrusfrüchte und Zitronengras mit Birnen und Äpfeln. Er öffnet sich sehr schnell und zeigt zuerst eine nussige Note, gefolgt von weißem Pfeffer und würzigen Hefearomen. Geringer Säuregehalt für einen Riesling und trocken, aber mit einem runden Mund. Die Eiche zeigt sich deutlicher mit einigen Karamellnoten im hinteren Teil des Gaumens.
6738 KM
Tranquillo