Dopo aver prodotto il mio primo vino nel 2015 grazie al mio lavoro presso ღVino Underground, ho avviato Freya's Marani nel 2016, acquistando il mio vigneto nel sud di Imereti, nel villaggio di Persati, e producendo vino in kvevri e dame jeanne. Mentre ho imparato molto dai viticoltori di Vino Underground, visitandoli occasionalmente nei miei giorni liberi, il mio maestro principale è stato il vigneto stesso. I vini provengono da vitigni tsolikouri, krakhuna e aladasturi. Dal 2019 acquisto uva da altri tre vigneti a conduzione biologica, e dal 2022 ho smesso di usare rame e zolfo nei miei vigneti, e utilizzo solo eventuali trattamenti a base di erbe. I vigneti non vengono lavorati e l'erba viene tagliata al massimo due volte durante la stagione vegetativa. I vini contengono solo uva, non viene utilizzata zolfo o filtrazione in nessun momento del processo di vinificazione e tutti i vini vengono imbottigliati in bottiglie riciclate. Degustazioni solo su prenotazione.