Per coloro che non mi conoscono, sono stato innanzitutto il direttore di Vini Be Good dal 2005. La passione per il vino e una solida formazione mi hanno permesso di ottenere la fiducia dei viticoltori del gruppo e dei clienti che mi hanno incoraggiato e supportato. a questo post. Dal 2014, ho fatto il grande passo ed eccomi qui un viticoltore, sicuramente un fine settimana ma un viticoltore !! Sono residente a Chinon, sto imparando la professione della vite su un terreno di mezzo ettaro, ho optato per la viticoltura biologica. Per il resto della gamma, è l'acquisto di uve biologiche. Per la parte della cantina, questo avviene in una troglodita, la vinificazione viene effettuata in tini e i vini vengono invecchiati in botti da 500 litri. Il mio obiettivo è quello di fare un vino dissetante "Serial Drinker" e vini terroir "Les Picasses" e "Clos Guillot" e un Chinon blanc. Il mio desiderio è piacere a me stesso e condividerlo, di conseguenza la società Les Mains Rouges rimane a misura d'uomo, la produzione non supera le poche migliaia di bottiglie. La raccolta e il condizionamento sono fatti con amici e familiari.