Château du Nozay 2023 — Sancerre Rouge Domaine du Nozay – Cyril de Benoist Si Sancerre est universellement célébré pour ses blancs, le Château du Nozay rouge vient rappeler avec élégance que la Loire sait aussi magnifier le pinot noir. Dans ce sanctuaire préservé qu'est le Domaine du Nozay, Cyril de Benoist — formé à Bouzeron auprès d'Aubert de Villaine, co-gérant de la mythique Romanée-Conti — aborde le cépage roi de Bourgogne avec la même exigence silencieuse et la même sensibilité biodynamique qui font la signature du domaine. Conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée, le vignoble livre dans ce millésime 2023, solaire et généreux, un pinot noir d'une belle maturité. La robe, rubis aux reflets grenat, introduit un nez délicat et profond mêlant cerise noire, fruits rouges frais et subtiles notes épicées. En bouche, la trame est soyeuse, les tanins fins et bien fondus, portés par une fraîcheur minérale caractéristique des terroirs sancerrois. La longue finale, légèrement fumée et poivrée, porte l'empreinte indéniable d'un sol vivant, travaillé avec soin et respect. Un rouge de finesse et de précision, à l'image de l'homme qui le façonne.