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Domaine du Clos D’Alari

Nathalie Vancoillie-Vautrin

17 15 8936 KM

A Côté - 2023

Domaine du Clos D’Alari - Nathalie Vancoillie-Vautrin

Merlot - Provence - vin de France

A Côté
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
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Informazioni

A côté est une cuvée 100% Merlot. Nous avons vinifié tous nos merlots pour cette cuvée en rouge lors de la récolte 2023. A côté parce que c’est la parcelle qui jouxte la bastide. Ce vin représente parfaitement la direction vers laquelle nous voulons aller, à savoir des vins purs vinifiés avec levures du raisin et sans autre intrant qu’un minimum de soufre à la mise en bouteille. 2 semaines de macération en grappes entières permettent de valoriser au mieux ce cépage cueilli à maturité. Robe rubis clair avec reflets violacés. Très joli nez végétal. La bouche, tout en souplesse, est équilibrée par la fraicheur de la rafle. Pas de collage, pas de filtration.SO2 total : 25mg/litre. Rendement hectare :20HL Degré d’alcool : 14°

 

Vigneto

Cantina

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Informazioni tecniche

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