Les Raisins Suspendus - Maxime Aerts e Angela Weidner

Dopo aver mosso i primi passi sulle colline del Gard, dove hanno convertito quasi 5 ettari di vecchi vigneti all'agricoltura biologica, Angela e Maxime si sono stabiliti a Embrun nel 2020 per sviluppare il loro piccolo vigneto di 3 ettari, Les Raisins Suspendus.

Si tratta di appezzamenti con viti molto vecchie, su cui crescono oltre 30 varietà di uva diverse e rare, viti più giovani e un'area dedicata alla coltivazione di vitigni originari dell'arco alpino: Mollard, Persan, Petite Arvine, Mondeuse Blanche… Tutti questi appezzamenti si trovano sui pendii della Durance, tra gli 800 e i 1000 metri di altitudine, e, come i viticoltori di un tempo, Angela e Maxime vendemmiano a mano e portano l'uva nella parte alta della valle di Crévoux, a 1600 metri di altitudine, dove si trova la loro cantina.

Animati da una profonda passione per gli esseri viventi, coltivano la vite nel rispetto del suo ecosistema e utilizzando metodi di agricoltura biologica. Fanno dell'erba la loro alleata, utilizzano il minor numero possibile di macchinari che generano CO2 e impattano sul suolo, si avvalgono di tisane e concimi liquidi a base vegetale e rispettano la fisiologia della vite con una potatura delicata e sostenibile.

Le uve vengono poi vinificate in modo naturale: non vengono aggiunti additivi alla fermentazione (i lieviti presenti sull'uva svolgono il lavoro) affinché possano esprimere al meglio il terroir delle alte Alpi.

Terres du Gaugalin

Angela e Maxime commercializzano ancora alcune annate prodotte nella vecchia tenuta Gard e producono anche una gamma originale di vini che mette in mostra la loro creatività, con uve acquistate da amici viticoltori del Vaucluse, che si abbinano perfettamente alle annate di alta montagna.