Situato a nord-est di Vaison-la-Romaine, punto di collegamento tra la Provenza e le Prealpi, il nostro vigneto si trova tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, beneficiando sia della frescura delle colline che del sole del sud. Ci siamo stabiliti nel 1998, rilevando le vigne gestite da Pierre, il padre di Antoine. Dalla fine degli anni '70, Pierre lavora sempre secondo i principi dell'agricoltura biologica. Naturalmente abbiamo continuato su questa strada di rispetto per la nostra terra. Per noi la vinificazione naturale è diventata rapidamente un must e dal 2003 i vini non vengono più solfitati durante tutto il processo di vinificazione e invecchiamento; Non filtriamo né chiarifichiamo i nostri vini e la fermentazione avviene utilizzando lieviti indigeni. I nostri vini possono essere leggermente solfitati al momento dell'imbottigliamento (max 12 mg/L). E quando non siamo tra i vigneti, ci troverete tra i nostri ulivi, nella zona della denominazione Huile et Olives de Nyons, dove la varietà Tanche regna sovrana.