Mi sono trasferito nel comune di Bras nel 2021, oggi la tenuta è composta da 4 ha di vigneto in produzione e i vitigni attualmente presenti sono Rolle (o Vermentino), Cinsault, Grenache, Merlot e Mourvèdre.

Le viti sono lavorate in biologico ed i vini sono certificati biologici dalla vendemmia 2022, ogni anno vengono attuate potature soffici e sovesci.
La vendemmia viene effettuata manualmente a metà settembre. Il terroir è argilloso-calcareo, tardivo e fresco di notte grazie alle numerose colline, strette valli e piccoli corsi d'acqua tipici della Provenza Verde. I vini conservano così un carattere mediterraneo ma anche una grande freschezza.
Con un approccio naturale in cantina, i lieviti sono indigeni, la vinificazione avviene senza input, chiarifica o filtrazione, e durante l'imbottigliamento possono essere aggiunti solo 15 mg/L di solfiti.

Descrizione Cuvée:
White Premier Rolle 23, IGP Var, pressa diretta 100% rolle, 75% acciaio inox e fecce fini 25% in demi muid e fecce totali

Vaudeville 23 rosé, IGP Var, pressatura diretta di Merlot e Cinsault (30%) in vasche di acciaio inox.

Il rosso Et Le Jeu 23, VDF, è una macerazione di una settimana di 80% Carignan vecchi e 20% Grenache giovani invecchiati in vasche di acciaio inox. Questa è l'unica annata commerciale, uva AB che ho raccolto nel Luberon.

Claret Entracte 23, VDF, è una nuova annata, la prima vendemmia di Cinsault sovrainnestati su Merlot, con macerazione brevissima (3 giorni) e affinamento in vasche di acciaio inox.

Il rosso In Media Res 23, IGP Var, è una macerazione di 17 giorni di 50% Merlot diraspato, 50% grappoli interi a cui segue un affinamento di un anno in vasche di acciaio inox.