Domaine d'Ouréa - Adrien Roustan

Domaine d'Ouréa, creato nel 2009 da Adrien Roustan, si trova nel cuore del dipartimento del Vaucluse, nei comuni di Vacqueyras e Gigondas, nella parte meridionale della regione delle Côtes du Rhône.

Dopo aver studiato viticoltura e maturato esperienza professionale in Borgogna e California, Adrien Roustan ha ereditato parte della tenuta del nonno Raymond Bertrand. Fin dal primo anno, ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2012. Questo cambiamento nel suo rapporto con la natura è stato per lui un passo naturale, che gli ha permesso di offrire vini che riflettono i diversi terroir del suo vigneto.

L'uva viene raccolta a mano in tutto il vigneto per garantirne la conservazione e il rispetto fino al momento dell'imbottigliamento. È un convinto sostenitore della vendemmia manuale, che a suo avviso produce vini luminosi, freschi e vibranti.

L'agricoltura è un lavoro che richiede pazienza; ci sono voluti più di 10 anni per ripristinare la natura e raggiungere un equilibrio biologico nel vigneto e nei vini. Per Adrien Roustan, il passaggio all'agricoltura biodinamica è la naturale prosecuzione della sua filosofia e nel 2020 ha deciso di convertire la sua azienda alle pratiche biodinamiche.