Mi chiamo Verger Romain e vengo da Saint Laurent de la Plaine nel Maine et Loire. La mia formazione in vivaio, poi gli anni di lavoro nel campo dell'agricoltura (viticoltura, apicoltura, arboricoltura, allevamento, orticoltura...) hanno forgiato oggi le mie competenze. Negli anni mi sono avvicinato alla viticoltura biologica e ai cosiddetti vini naturali. Mi chiamo Lucie Faderne Verger, vengo da Limoges, ho una formazione come gerontopsicologa. Ho lavorato con anziani e disabili. Dopo la perdita Ho deciso di unire il rispetto per il benessere umano e la mia passione per i cavalli con un lavoro, rivolgendomi all'equiterapia e lavorando la vite con la trazione animale. Abbiamo il desiderio di produrre vini vivi con il minor input possibile, l'utilizzo dei prodotti in vigna è ridotto a rame e zolfo accompagnati da tisane e concime vegetale. Vogliamo che nostra figlia e le sue amiche possano camminare nei vigneti senza paura. Il rispetto della natura passerà attraverso l'istituzione di un deposito sulle bottiglie, con una distanza massima di consegna di 100 chilometri. La tenuta è composta da 2 ettari di vigneto e 80 are di prato, una cantina, un essiccatoio, un ovile. La conversione all'agricoltura biologica avverrà nel 2020, le RTE saranno prodotte su un vecchio prato che non ha conosciuto prodotti di sintesi. Le vigne sono suddivise in 4 appezzamenti di cui 2 praticati in agricoltura convenzionale, negli ultimi anni era assente l'uso di diserbanti. Gli altri appezzamenti sono appezzamenti coltivati biologicamente da più di 5 anni. La maggior parte degli appezzamenti si trova a Faye-d'Anjou, a 10 chilometri dalla cantina. Il futuro sarà comprare terreni vicino alla cantina e riuscire a fare meno di 2 chilometri per arrivarci.