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Nel secondo anno di conversione biologica.
Lavoro principalmente con Melon de B., Folle Blanche e Cabernet Franc.
Cerco vini naturali, incentrati sul frutto, senza necessariamente ricercare la tensione e la mineralità del terroir.
Trova un'altra espressione del melone B e pensa a un approccio diverso da quello dell'AOC.
Maturità avanzata; Botti; agitazione in botti e tini.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino macerat al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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