Le Batossay

Baptiste Cousin

11 424 8289 KM

Le Batossay - Baptiste Cousin

Il vigneto: opere di pavimenti manuali e di cavalli. I trattamenti a basso dosaggio di rame e zolfo sono sempre accompagnati o sostituiti da preparati a base di piante selvatiche (ortica, equiseto, camomilla, achillea, consolidaia ...) raccolti da me. Le viti sono certificate in Agricoltura biologica, Natura e Progresso. Il vino: Tutti i vini sono senza solfiti aggiunti, non filtrati, non incollati, pressati con la stampa verticale del bisnonno. Bianchi, rossi e rosati vengono solitamente macerati in grappoli interi per diversi giorni a seconda dell'umore. Quindi, secondo le cuvée, i tannini, gli aromi ... vengono sollevati in botti o imbottigliati.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Le Batossay
Nome del vignaiolo
Baptiste Cousin
Paese:
Francia
Regione:
Loire Valley
Denominazioni:
Vallée de la loire, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Nature & progrès)
Lavoro a cavallo:
sì
Varietà di uva:
Chenin blanc, Pineau d'aunis, Grolleau gris, Cabernet franc, Grolleau noir, Gamay