Le Clos Des Jarres

Clos des Jarres è stato creato nel 2010 da Vivien Hemelsdael nei comuni di Laure Minervois e Caunes Minervois, ai piedi della Montagne Noire nell'Aude.

La tenuta si estende ora su 25 ettari gestiti con metodi di agricoltura biologica (certificata da Ecocert) e biodinamica (certificata da Demeter).

La lavorazione del terreno è gestita con cura per controllare la flora senza eliminarla. In autunno si seminano diversi cereali e legumi, che vengono poi ricoperti con pacciame in primavera. Questo pacciame viene infine rullato all'inizio dell'estate per trattenere l'umidità e mantenere il terreno fresco durante i periodi di caldo intenso. Per garantire il massimo rispetto per le viti e l'uva fino alla vendemmia, i grappoli vengono raccolti manualmente in piccole cassette da 13-15 kg, e la selezione viene effettuata direttamente in vigna dagli addetti alla vendemmia.

Per migliorare la biodiversità all'interno e intorno ai terreni, a Clos des Jarres vengono piantati ogni anno tra i 100 e i 200 alberi. Infatti, sia in siepi, boschetti o come alberi isolati, queste molteplici specie di alberi e arbusti, produttivi o meno, abbelliscono il paesaggio e offrono riparo e cibo a insetti, uccelli e altri animali.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Le Clos Des Jarres
Nome del vignaiolo
Vivien Hemelsdael
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Coteaux de peyriac, Igp coteaux de peyriac rosé, Languedoc, Minervois
Agricoltura:
Biodinamica (Demeter)
Varietà di uva:
Grenache, Carignan, Vermenino, Grenache noir, ., Syrah, Petit manseng, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, Caladoc, Merlot, Grenache rouge, Sauvignon blanc, Grenache gris, Cinsault, Mourvèdre, Grenache et carignan