Fond Cyprès

Nel 1998, Laetitia e Rodolphe si innamorarono di questo appezzamento di terreno di 18 ettari a Escales, vicino a Lézignan.

Hanno quindi intrapreso l'attività vitivinicola. Fino al 2002, mentre completavano la loro certificazione professionale, hanno iniziato a lavorare allo sviluppo dei terrazzamenti, bonificando il terreno per piantare le viti: inizialmente Carignan, poi Syrah e Grenache, e infine un appezzamento piantato a Viognier, Grenache Blanc e Roussanne. In totale, sono stati necessari sei anni di lavoro per trasformare il Domaine de Fond Cyprès in un'azienda vinicola dove i vini risuonano come poesia. "Produciamo vini per piacere", esordisce Rodolphe, presentando i suoi vini, "e questo concetto si riflette nei nomi dei nostri vini". Abbiamo ottenuto la certificazione biologica (Ecocert e Nature et Progrès) nel 2010. È gratificante vedere che anche i nostri vicini hanno richiesto la certificazione.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Fond Cyprès
Nome del vignaiolo
Rodolphe Gianesini & Laetitia Ourliac
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Aoc corbières, Languedoc, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert, Nature & Progrès)
Varietà di uva:
Chardonnay, Grenache, Carignan, Syrah, Grenache blanc, Viognier, Roussanne, +, Grenache noir, Carignan noir., Grenache gris, Muscat petit grain, Cinsault, Cariñena, Garnacha, Trebbiano, Carignan blanc, Carignan noir, Malbec, Muscat d’alexandria