Karma Village

Il mio approccio si basa principalmente sull'agricoltura di sussistenza, una visione olistica della produzione alimentare e delle risorse all'interno di un ecosistema da cui dipendiamo.

La scoperta e la comprensione di questo ecosistema ci permettono di catalogarne le risorse; il suo funzionamento ciclico gli consente di essere indipendente da input esterni. In questo modo, le piante coltivate possono essere curate utilizzando le risorse del loro ambiente, anziché input esterni.

Il vino è la produzione principale, mentre la diversificazione agricola è iniziata solo di recente (dal 2020). L'attività è rinomata anche perché la trasformazione dell'uva in vino è un processo affascinante che crea un profondo legame tra l'uomo e il frutto che ha coltivato.

La vite è percepita come una compagna mistica, che assicura, attraverso i suoi lunghi tralci e le sue profonde radici, sottili legami tra diversi strati del mondo fisico, ma anche tra lo spirito umano e lo spirito della natura, attraverso l'alchimia degli effetti del vino.

Per questo il mio rispetto per le viti che curo deve tradursi in un vino impeccabile, che si riflette nel prodotto finale: le uve vengono vinificate separatamente e con pazienza, senza l'utilizzo di alcun elemento aggiuntivo, per dare a ciascuna il tempo di esprimersi al meglio.

Il carattere autentico del vitigno e del terroir si riflette così nei vini, che non possono essere statici ma, al contrario, sono inevitabilmente fedeli all'annata in cui sono stati prodotti. Il vigneto è coltivato con metodo biologico dal 2020 ed è attualmente in fase di certificazione.

L'intera mia produzione è ovviamente priva di additivi stabilizzanti, antisettici o chimici, fatta eccezione forse per i prodotti chiarificanti naturali consentiti: argilla (bentonite) o proteine di pisello.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Karma Village
Nome del vignaiolo
Rafaël Raybois
Paese:
Francia
Regione:
Rhone Valley
Denominazioni:
Occitanie, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Grenache noir, Marselan, Clairette rose, Clairette, Grenache, Carignan, Viognier, Muscat petit grain, Counoise, Cinsault, Syrah, Ugni blanc, Grenache gris, Ugni, Caladoc, Grenache blanc