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Paul Chabal

Paul Chabal

4 1 8757 KM

In riconversione dopo dieci anni a Parigi in mezzo alla musica e due anni di peregrinazione tra i vigneti francesi. Installato nel Gard, vicino a Uzes, il 2022 è la mia prima annata. Le uve sono al primo anno di conversione biologica, da 5 ettari lavorati e condivisi con il Domaine des Magesses e Ad Vinum. Pratico il soft carving fisiologico e gli appezzamenti sono inerbiti, il passaggio del trattore è limitato allo stretto necessario (trinciatura e trattamento), alcuni appezzamenti sono lavorati a cavallo per il cavaillon. La vendemmia è manuale, i lieviti sono indigeni e nessun input viene impiegato nella vinificazione. Tutto il lavoro viene svolto per gravità e/o benna. A seconda della vinificazione desiderata, utilizzo fibra, acciaio inox o anche botti.

Informazioni

 

Vini di Paul Chabal

Tutti i vini di Paul Chabal:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:
Direct - Paul Chabal - paul-chabal -2022
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Direct -2022
Carignan, grenache
Vin de France
Luxe Communal Rouge - Paul Chabal - paul-chabal -2023
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Luxe Communal Rouge -2023
Syrah, Cinsault, Grenache

@Bibilungen

Tutti i vini ross di:

Vini macerati

Tutti i vini macerat di:
Luxe communal 2022 - Paul Chabal - paul-chabal -2022
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Luxe Communal 2022 -2022
Grenache blanc, Viognier, Chardonnay, Roussanne, Sauvignon
Occitanie

@Žilek

Tutti i vini macerat di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:
Supernova - Paul Chabal - paul-chabal
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Supernova
Moll
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